מוזיאון ללא קירות נוסד בשנת 1993, עם תחילתו של פסטיבל החג של החגים בהובלת בית הגפן. תערוכות החוצות, שהתקיימו מידי שנה בואדי ניסנאס במסגרת הפסטיבל, הניחו את התשתית למוזיאון. מאז ועד היום גלריית בית הגפן אמונה על האוצרות, ההפקה והשימור של העבודות.
הפרויקט נתמך על ידי עיריית חיפה, קרן תרבות חיפה, משרד התרבות ופורום ZDF.